Cucina

Verdura tra le più apprezzate in questo periodo dell’anno, il broccoletto è una di quelle che si prestano a mille preparazioni e si adattano a diversi contesti. Danno colore e sapore ai piatti e fanno bene alla salute. Unico difetto, peraltro difficile da trascurare, è l’odore pungente e penetrante, che li rende invisi a molta …

Le acciughe sono forse i pesci più duttili, perché costano poco e si possono preparare in molti modi. Considerate un tempo il cibo dei poveri, le acciughe o alici fanno ora parte della cucina italiana a tutti i livelli e si trovano davvero in mille combinazioni, tanto in preparazioni semplici quanto in altre più elaborate. …

Non si tratta di un procedimento difficile. Preparare lo yogurt in versione vegana in casa è abbastanza semplice. Basta avere i batteri giusti e poi saranno loro a fare tutto il lavoro per voi. Per preparare lo yogurt vegano serve del latte vegetale come quello di soia o di cocco. Ingredienti 1 litro di latte …

Si tratta di una ricetta davvero semplice. Il piatto di oggi sono gli udon, un particolare tipo di noodle dall’aspetto più spesso e dalla consistenza morbida ed elastica. Le origini degli udon risalgono al Giappone e in particolare si suppone che la ricetta sia stata messa a punto durante il 1600, nel periodo edo della …

Oggi vi presento un esperimento del weekend che si prepara in poco tempo e fa la sua bella figura: una crostata di mele e lamponi con crumble semplice in superficie. Ingredienti 1 rotolo di frolla già pronta (va beh, avevo fretta… se no potete preparare voi la frolla come siete abituati normalmente) 3 mele qualche …