Quanti minuti deve cuocere l’uovo alla coque, per essere perfetto? Per perfezione dell’uovo alla coque, io intendo: un uovo cotto, con l’albume sodo e morbido, ma un cuore morbidissimo di tuorlo, completamente liquido e cremoso. E nel raccontarlo, sono certa che anche voi stiate provando lo stesso desiderio di mangiare un uovo alla coque già …
Cucina
Proprietà degli Asparagi – Quali Sono
Questa pianta erbacea perenne della stessa famiglia dell’aglio è originaria dell’Asia ma ormai è diffusa in tutta Europa, ed è caratterizzata da radici che producono germogli con piccole squame (c’è chi dice simili a pigne), le caratteristiche punte commestibili dell’asparago, il cui nome scientifico è turioni. Gli asparagi vengono raccolti non appena i germogli spuntano …
Proprietà delle Carote – Quali Sono
Se pensate che le carote siano tutte uguali sbagliate! Ci sono quelle piccole, le mezzane e le lunghe. E poi le precoci, le medie e le tardive a seconda dell’epoca di maturazione. Infinite poi le varietà fra cui: l’ibrido nandor, la nantese clodia, la tonda di Parigi (una delle più precoci), la s. valere, la …
Come Preparare Spaghetti di Soia con Verdure Saltate
Vi piacciono gli spaghetti di soia? Non sempre piacciono a tutti, ma possono essere facilmente sostituiti con spaghetti di riso o con noodles di grano. Gli spaghetti di soia, come quelli di riso, sono decisamente più sottili degli spaghetti normali, ma con la cottura il loro volume aumenta. Utilizzati con grande abitudine nei paesi asiatici …
Come Preparare Muffin di Banana e Cioccolato
Se avete pochissimo tempo per fare un dolce, ma volete fare una bella figura, allora questo fa al caso vostro! E’ perfetto per una merenda, una colazione, ma va benissimo in qualsiasi momento della giornata! Successo assicurato! Ingredienti per 5 muffin 100 g di farina tipo 0 90 g di farina di riso 35 g …